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Celiaquía

¿Que es la celiaquía? Es una afección causada por una reacción inmunitaria al comer gluten.

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Historia de la Celiaquía

¿Desde cuándo hay registros de la enfermedad celiaca?

Descubre cómo ha sido descrito este padecimiento.

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Daniela Parra

Errores en una dieta sin gluten

¡Cuidado! *Aunque tú tienda de confianza aseguré que sus productos son sin gluten, si en el mismo horno utilizan gluten no sería seguro ya que la harina esta en suspensión y favorece la contaminación ...

Celiaquía

25 jul 2024

Daniela Parra

Trazas de gluten y contaminación cruzada

Un alimento que no contenga gluten de forma natural o que un alimento elaborado no contenga ningún ingrediente con gluten, no es una garantía para los celiacos, ya que siempre puede haber ocurrido una...

Celiaquía

25 jul 2024

Daniela Parra

De todo un poco

Beneficios al dejar el gluten Reduce los dolores de cabeza constantes, mejora la calidad de vida, el organismo aprovecha mejor los nutrientes. También desaparecen los salpullidos o ampollas en la piel...

Celiaquía

25 jul 2024

dannyparra18

Consejos para hacer tus panes

Empiece a escribir aquí... Fermento y Leudado Es importante tener en cuenta el clima de tu ciudad, ya que el proceso del fermento y sobre todo del leudado puede llegar a ser mas tardado o rápido, por ...

25 jul 2024

Daniela Parra

Tabla de alimentos

Con gluten *Pan, harina de trigo, cebada y centeno. *Bollos, pasteles, tartas. *Galletas, bizcochos y productos de repostería. *Pasta alimenticia: fideos, macarrones, tallarines. *Bebidas destiladas o...

Tablas nutrimentales

25 jul 2024

Daniela Parra

Celiaquía

¿Que es la celiaquía? Es una afección causada por una reacción inmunitaria al comer gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos que contienen trigo, cebada o centeno. ¿Que pasa...

Celiaquía

22 jul 2024

Daniela Parra

Historia de la enfermedad celíaca

La primera descripción de la enfermedad celíaca, según Francis Adams, fue hecha por el médico Aretaeus de Capadocia en el siglo II AC, designando la enfermedad como el que padece del intestino . Sólo ...

Celiaquía

22 jul 2024

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Panadería artesanal sin gluten. Aquí compartiremos información y tips para una vivir una vida saludable y deliciosa.

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