¿Por qué Mejor sin Gluten?
Daniela Parra, una de nuestras fundadoras, te cuenta por qué la vida puede ser mejor sin gluten.
¿Qué es la celiaquía?
La enfermedad celíaca es una afección causada por una reacción inmunitaria al comer gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos que contienen trigo, cebada o centeno.
Comer gluten desencadena una respuesta inmunitaria a la proteína del gluten en el intestino delgado. Con el tiempo, esta reacción daña el revestimiento del intestino delgado e impide que este absorba nutrientes, lo que se llama malabsorción.
Algunos síntomas de la celiaquía incluyen:
- Daño inmunológico en la mucosa intestinal.
- Destrucción de las vellosidades intestinales.
- Síndrome de intestino irritable.
- Dermatitis
- Artritis reumatoide
- Lupus
- Estreñimiento y fatiga
- Confusión mental
- Ataxia (alteración del equilibrio, torpeza, pérdida de coordinación)
- Gases e hinchazón intestinal
- Dolores de cabeza
- Problemas autoinmunes
Algunos síntomas de la celiaquía incluyen:
- Daño inmunológico en la mucosa intestinal.
- Destrucción de las vellosidades intestinales.
- Síndrome de intestino irritable.
- Dermatitis
- Artritis reumatoide
- Lupus
- Estreñimiento y fatiga
- Confusión mental
- Ataxia (alteración del equilibrio, torpeza, pérdida de coordinación)
- Gases e hinchazón intestinal
- Dolores de cabeza
- Problemas autoinmunes